Прочные кованые кухонные ножи – крепкая сталь, эффектный дизайн

Профессиональные повара используют в работе кованые кухонные ножи потому, что они удобны и просты. Кулинары-любители также нередко отдают предпочтение этой разновидности режущих инструментов. В магазине «ЭкоДомус» есть разнообразный выбор ножей для кухни, изготовленных методом ковки – для любителей и профессионалов поварского искусства.

Особенности конструкции и преимущества

Этот вид кухонных аксессуаров отличается способом изготовления. Изделие вковывают в виде одной монолитной детали, обрабатывая ее специальными кузнечными инструментами. 
В конструкции кованого ножа всего два основных элемента – рукоятка и клинок. Но в каждом из них есть несколько мелких частей со своими особенностями. Разновидности кованых кухонных ножей отличаются друг от друга:

• Формой острия.
• Скосом обуха (тупой части ножа).
• Длиной и шириной лезвия.
• Углом подъема концевой части клинка.
• Наличием или отсутствием серрейтора (волнистой или зубчикообразной части лезвия).

Преимущества кованых режущих инструментов состоят в их долговечности, надежности и исключительном удобстве пользования.

Разновидности кованых кухонных ножей

В магазине «ЭкоДомус» предложены к продаже кованые ножи нескольких типов:

1. Для овощей.  Изделие с коротким лезвием с загнутым вниз кончиком. Великолепно нарезает овощи разной плотности. Подходит для очистки кожуры фруктов.
2. Для филе. Длинное лезвие и скругленный кончик обеспечивают тончайшую нарезку мяса, рыбы.
3. Для хлеба. Этот инструмент похож на пилу, так как имеет одинаковую ширину по всей длине и зубчики с острой стороны лезвия. Благодаря такой форме лезвия легко надрезать хлебную корку, не деформируя при этом мякоть. Этим же ножом удобно нарезать дыни, ананасы или арбузы.
4. Для разделки. Изделие с тонким клинком средней длины, сужающимся к концевой части. Вы без труда обработаете им даже большой кусок жесткого жилистого мяса.
5. Для нарезки. Этим инструментом с длинным лезвием вы быстро нарежете тонкими кусочками колбасу, ветчину, рыбу, отварное и запеченное мясо.
6. Для бифштекса. В приготовлении этого блюда есть свои секреты. Один из них – нарезание мясных кусков строго определенной толщины и формирование на их поверхности неглубоких надрезов.
7. Кухонные ножи. Это универсальные режущие инструменты средней длины с широкими лезвиями. Они годятся для выполнения различных кулинарных задач – от разделки мяса до шинковки зелени.

Сколько ножей включить в универсальный набор для кухни?

Одним ножом не получится одинаково удобно управляться с продуктами на кухне. Поэтому стоит приобрести хотя бы 3-4 разновидности этих аксессуаров. 

Прежде всего, в домашнем хозяйстве не обойтись без универсального кухонного ножа с широким лезвием. Он пригодится для нарезания и разделки любых продуктов при повседневной и праздничной готовке. 

Стоит купить также нож для резки овощей. Им чистят и мелко нарезают фрукты, овощи, а также применяют для декоративной обработки блюд, например при создании украшений из моркови, свеклы, томатов, яблок. 

Опытные кулинары рекомендуют обзавестись также специальными инструментами для нарезки мяса и хлеба. 

«ЭкоДомус» предлагает вам кованые ножи высокой прочности, предназначенные для длительного использования. Покупайте наши стильные кухонные аксессуары и готовьте с удовольствием!