Поиск

Технология sous vide - приготовление в вакууме, при которой продукты в вакуумной упаковке помещают в водяную баню и готовят при постоянной температуре с последующим быстрым охлаждением и регенерацией. Технология sous vide - приготовление в вакууме, при которой продукты в вакуумной упаковке помещают в водяную баню и готовят при постоянной температуре с последующим быстрым охлаждением и регенерацией. Такой подход дает возможность получить продукцию высочайшего качества, сокращая при этом потери при...

Вакуумирование продуктов позволяет избежать вредного влияние кислорода на пищевые продукты и тем самым увеличить их срок хранения до 5 раз. Вакуумирование продуктов позволяет избежать вредного влияние кислорода на пищевые продукты и тем самым увеличить их срок хранения до 5 раз. В вакуумной упаковке очень удобно хранить мясо ("Вакуумная упаковка мяса") или рыбу.(Более подробно о сроках хранения продуктов в вакуумной упаковке Вы можете прочитать здесь). Любой продукт взаимодействует с...

Аппарат для вакуумной упаковки – это специальный прибор, который позволяет хранить продукты в специальных пакетах или емкостях без кислорода, что увеличивает срок хранения продуктов до 5 раз. Очень часто аппараты для вакуумной упаковки используются на больших производствах или в магазинах. Такие аппараты имеют внушительные размеры и цены, поэтому их использования в домашних условиях или при малом производстве очень проблематично и фактически невозможно. Отсюда возникает вопрос: Как быть хозяйкам...

Каждый владелец ресторана и кафе знает о том, что продукты не могут долго храниться в их естественном виде. Чтобы увеличить срок храненияпродуктов, стоит присмотреться к покупке бытового вакуумного упаковщика. Каждый владелец ресторана и кафе знает о том, что продукты не могут долго храниться в их естественном виде. Из-за воздействия на них кислорода и огромного количества бактерий они начинают портиться, и остается только одно – выбросить их в мусорное ведро. Чтобы этого не произошло, стоит присмотреться...